Morceaux à braiser / bouillir / mijoter
- Veau à Blanquette (Sélection des morceaux)
- Épaule de veau entière ou découpé
- Bas de carré à mijoter
- Tendron de Veau
- Plat de côte de Veau
- Jarret de veau à Osso-buco
- Jarret de veau à bouillir
- Poitrine de veau
Sans oublier les Abats
- Fois de veau découpé a votre guise
- Ris de veau : Pensez à commander
- Cœur de veau : Pensez à commander
- Pieds de veau : Pensez à commander
- Cervelle de veau : Pensez à commander .
- fraise de veau : Pensez à commander
- gras double : Pensez à commander