La pâtisserie

LES PÂTES EN COÛTES

• Pâté en croûte Pur porc
• Pâté en croûte Volaille graine de moutarde à l’ancienne
• Pâté en croûte Lapin sauge et noisettes
• Pâté en croûte Canard figues armagnac
• Pâté en croûte Veau et ris de veau
• Pâté en croûte porc, veau, tomates confites
• Pâté en croûte Porc forestier
• Pâté en croûte Pintade
• Pâté en croûte Veau saveur truffes
• Pâté en croûte saumon et écrevisses
• Pâté croûte au ris de veau et morilles
• Pâté croûte de cailles
• Pâté en croûte au pigeon

LES PÂTISSERIES SALÉES

• Tourte à l’agneau confit au curry et petits légumes de saisons
• Tourte au poulet
• Tourte au cochon-chorizo
• Quiche lorraine
• Quiche poireaux, jambon cru, noix, fromage de chèvre
• Quiche au saumon, épinard, mozzarella
• Quiche au saumon
• Pizza maison
• Feuilleté béchamel jambon et fromage
• Feuilletés de boudin blanc purée de pommes cannelle
• Feuilletés e de veau, sauce crème morilles
• Bouchées à la reine
• Soufflé au fromage
• Soufflé du chnord (maroilles, poitrine fumée)
• Pomme dauphines
• Pommes paillasson a la lyonnaise
• Cake poivrons chorizo
• Cake olive vertes jambon ou lardons oignons et fromage selon la saison
• Pâté pantin (farce selon la saison)
• Saucisson brioché classique
• Saucisson brioché saumon et écrevisses